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化学物質過敏症・風のたより2

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梅干しに赤シソを入れました

やっと赤シソが葉を広げ、大きくなったというのに農薬散布バタバタな日々。

草刈りの後、手近なところにあった赤シソを何本か刈り取ったものの、漬け込む時間が無くて。
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梅漬けのビンと、この赤シソを束のままで家族の家に持ってきました。

ちょっと多めの荷物の整理やら、片付けやら、もちろん昼寝も必要な私。

夜になって~ひょっこり思い出し、シソを洗って塩揉みして・・・梅漬けの上に乗せました。

やってる間に眠くなるし、何やら息苦しくなるし。
火も使わないけど、キッチンは苦しいな。

でも、漬け込めて良かった!
・・・でも、でも、梅酢が足りない感じです。
c0330749_10392647.jpg

(翌朝の写真)
転地先に戻れば、昨年か一昨年の梅干しの梅酢があると思うけど。
足して良いのかな?

カビないよう、ちょっと見張っておかなくちゃ。
梅を漬けた当初は、漬かってたハズなのに、いつの間に減った!?


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by 2kaze | 2016-07-23 21:56 | 食べ物・食養生 | Comments(0)

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by 風