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化学物質過敏症・風のたより2

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ツルムラサキは、食べてもらえるかな!?

昨年の古民家畑は、いつも以上に野放しで、ツルムラサキは生え放題。
勝手に実った種も採らずに放置してたら、雑草の如くボーボー生えてきた。
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自宅に向かう直前に、4~5本引っこ抜き、自宅で鉢植えにしようか?食べようか?と思ったら・・・

息子に
「お母さん、何か~昨日持って帰ったがで、和え物とか作るが!?」と聞かれ・・・
「作って!」とは言えなくなって、私が料理することに。。。

あれっ?ツルムラサキって、どう料理したら良かったのかな!?

私独りの食事では、ただお醤油かけたり、山椒味噌で食べたり、生でサラダも多かったような。

とりあえず茹でてみたら、ちょっとエグミがある感じ。
エグイの苦手な娘が居なくて良かった。

分厚い葉っぱなのに、茹でたらちょびっとになってしまった。

どうしよう!?

醤油洗いして、マヨネーズで和えたら失敗も少ないかも(笑)
後から醤油もちょっと足してみた。

食べてもらえるかな!?

ボツ!と言われたら、ツルムラサキは友達に配って回ればいいか。

私が作ったのは1品だけ!
他のおかずは、相変わらず息子任せです。

家の中も息苦しくて、今の私には1品が精一杯!って、息子に甘え過ぎですね。

◇ ◇ ◇

うーん。
ボツでは無かったけど・・・早めに作り過ぎたからか、食べる時は味が薄いと指摘されて醤油を追加。
濃すぎよりマシかな!?


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by 2kaze | 2017-07-01 17:10 | 食べ物・食養生 | Comments(0)

化学物質過敏症(CS)の日記


by 風