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化学物質過敏症・風のたより2

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たるばぁ~お芋の皮を剥いたちや(さつま芋の加工)

昨日に続き、お芋の保存食作り。

午前中は、家族が乗って行くので車が使えない。
それなら、キッチンに置いてあるさつま芋の箱もじゃまなので、倉庫に戻すより片付けよう!

昨日は、頑張って半分位は済んだから、残りはどれ位?って・・・
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ミニ芋ながら~20cmのお鍋から溢れそう。
洗うのも大変でした。

痛みの酷いお芋は、昨日処分したので、今日のはマシな感じです。

親指位のお芋、皮剥いたら食べるところ無いやん。

厚めに剥いては水に晒す・・・。

途中から椅子に腰かけて。
止めて放り出したくなって。

嫌なことはやらない主義なのに、だんだん嫌になって行く・・・。

「もう~たるばぁ~剥いたちや!!!」叫びたくなる。

「ちったぁ~しんどいこともせんとあかんやろ!」

リハビリ!リハビリ!頑張ったら元気になれる!と自分で自分を励ました(笑)
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剥いた皮は、写真の倍ありました。
生ゴミバケツで寝かせて、肥料にしようと思います。

ここでお昼になって、家族も帰ってきた。

ほんとは、お昼を食べた後は、畑に行こうと思ってたけど、疲れ果ててぼーっと過ごす。

分厚い靴下履いてたけど、キッチンに居たら足は冷えきって~どうにも辛い。

糠の保温袋で温めて、ようやく一心地。

∞・・・∞・・・∞

まあ、水に晒したままでも良いけど、明日は朝から出かけて作業出来ないよね。
こんなに時間がかかって疲れるとは。。。

思い付いたら始めてしまう悪い癖。
でも、やらなきゃ終わらないもんね!

日が傾いてから・・・おもむろに・・・

長そうなお芋を拍子切り。
大鍋で蒸して・・・
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10分ほど♪
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これは、昨日好評だった、フライドスウィートポテトにする予定。

まだ、上手く出来るか?だけど、冷凍保存しておいたら、思い付いた時に直ぐ揚げられそう!

なので・・・
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トレーにくっつかないように並べ、冷凍庫にGO!

短いお芋も小さな拍子切りにして、リオ(犬)と私のおやつ用に、切り干し大根を取り込んで、干し網に広げました。
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私の留守中も、このまま♪

ミニ芋は、最初はペーストにするつもりだったけど、昨日も作ったし、ペーストはお天気が悪くても作れるからね。

カラカラ天気は、干し野菜頑張ろう!

ああ、もう、やけくそで日は暮れた。
明日の体力・・・足りないかもしれない。。。

でも、昨日、今日で、さつま芋1箱片付いた!
まだ、1箱あるけど(笑)



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by 2kaze | 2019-01-23 16:35 | 食べ物・食養生 | Comments(0)

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by 風