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化学物質過敏症・風のたより2

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2015年 07月 10日 ( 1 )

5月に続いて2回目の料理教室

化学物質過敏症(CS)の私が、料理教室に参加できるなんて夢のようです♪
2回目ということで、かなりの余裕でした。

駐車場が少ないし、遠いし、公共交通機関は使えないので、早めに到着!

何が良いって!?

食材・・・調味料も可能な限りオーガニックなんです。

料理・・・シンプルで、体力も集中力も乏しい私にも出来そう♪

講師の先生・・・昨年、食にまつわる様々な事に関するレクチャーを受け、CS的にも納得できる見識の深い方の実技です。
「料理のプロではない」とおっしゃる師ですが、私が求めている食のあり方に、限りなく近い料理教室だと思います。
ありがとうございました。


◇レンズ豆と野菜とトマトのスープ
   玉ねぎ、人参、トマトをかなり大きめのざく切り
   レンズ豆、ローリエを加え、オーリーブオイルを回しかけ
   ひたひたの水で、コトコト40分以上しっかり煮込みます
   その後、じゃがいもを加えコトコト
   ズッキーニを加えコトコト
   塩、胡椒!    
(ブイヨンやダシが無くても、甘く美味しいスープの出来上がり♪)

◇ベジ・チーズ・クラッカー

◇チョコレートレーズン・クッキー

◇キャロット・スコーン

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クッキー類の小麦粉は全て全粒粉100%
材料の計量をしてくれてたので、混ぜて、こねて、切り分け、焼く・・・20分で出来上がる手軽さ!

それに、びっくりするほど味わい深く美味しい♪
特にキャロットスコーンは最高!
焼きたてが一番美味しいというので、皆が席に着くまでにつまみ食いして・・・口もとろけ、笑顔に♪

和気あいあいの素晴らしい料理教室
先生やスタッフの皆さま、一緒に参加された皆さま、ありがとうございました。

近々、家でも再現したいと思います!
(農薬・・・ほどほどにお願いします。今日も微熱です。)
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2015.5.15.ドキドキ・・・料理教室に参加(体調記録)
http://kaze2.exblog.jp/24100532/

2015.5.16.ワイワイ♪・・・5/14お料理教室(感想)
http://kaze2.exblog.jp/24107474/

原崎先生(哲学)のblog
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by 2kaze | 2015-07-10 13:05 | 食べ物・食養生 | Comments(0)

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