人気ブログランキング |

化学物質過敏症・風のたより2

kaze2.exblog.jp
ブログトップ

2018年 11月 05日 ( 1 )

古民家で避難中に生姜を収穫しました。

これまでは、古民家の裏手にある一角で作っていたのですが、世話が行き届かず上手く出来なかったので、今年は前庭畑の出入口に一番近い畝で育てました。
c0330749_21174431.jpg


出来は~まあまあという感じかな。

あまりたくさんは植えられず、大きくてプリプリというのもあるけど、小さなのも・・・。
c0330749_21190302.jpg

でも、草に埋もれてしまったり、柿ノ木の陰になってた割には上等と思います。

何しろ猛暑でしたから、草があった方が生姜も楽だったかもしれません。

◇ ◇ ◇

自宅に持ち帰り、今日は・・・堀り立てのフレッシュなうちに、小さいのとか、細い生姜を選んですりおろしました。
c0330749_21265244.jpg

小さめのジプロックに入れて、平たく伸ばして冷凍します。

昨年の分が・・・
c0330749_21282357.jpg

いつの間にか、こんなに小さくなってます。

ちょこっとすりおろし生姜が欲しい時は便利です。

しばらくは、生の生姜も楽しみます。

新聞紙にしっかりくるんで発泡スチロールの箱に保存するのですが、最初は水分も多いので、蓋をするとカビてしまうので蓋は空かしておきます。

ある程度乾いたら、しっかり蓋をして、昨年は冷蔵庫の上で冬越しして、一部種芋に使える位、良い状態で保存出来ました。

古民家の土間では寒すぎて傷んでしまいましたが、自宅の冷蔵庫の上がちょうど良かったです。

今年も上手くいきますように!

古民家畑の収穫は、後は里芋だけですが、南国畑は・・・さつま芋も生姜も里芋も掘れていません。
どうしましょう!?

1日1回クリックよろしくお願いします。
CSさんのブログにも出会えます。

にほんブログ村 病気ブログ 化学物質・電磁波過敏症へ
にほんブログ村
by 2kaze | 2018-11-05 21:10 | 畑作業 | Comments(0)

化学物質過敏症(CS)の日記


by 風