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化学物質過敏症・風のたより2

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2019年 05月 20日 ( 1 )

5/18にオーガニックマーケットで手に入れた小梅。

500gと少量なんですけど、塩分15%でジプロック漬け。

ジプロックなので、優しく撫でたり擦ったり。
キッチンに寄る度に上下を返したり。

おかげさまでエキスも増えてきました。
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小梅も少し萎んで、ちょうど1列に納まってます。
重石(ポリ袋に玄米を入れたもの)も均等にかかるようになりました。
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ジプロックの中では、エキスに漬かってます。

これで・・・最初に入れたかったビンに入るでしょうか?

プラスチックの容器ならあるのですが、ビンはやたらと大きいのしかありません。
これから1年以上入れておくのに、どうしましょう?
2つのビンに入れるかな?
悩んでおります(笑)

最初は、ジプロックの中で2段になってたから、嵩は減ってるよね。
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∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

夕方、更にエキスが増えてたのでビンに移したら、余裕で入った。
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萎んで柔らかくなったとはいえ、こんなに痩せてしまったのか。

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小梅2個分ほど、エキスから出てしまう。
この調子なら、しっかり上がってくれると思うけど・・・

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すき間に玄米の重石を突っ込んで、無理やりエキスに浸ってもらいました。

一時様子をみて、梅がぺしゃんこにならないように重石は外す予定です。

キッチンの見えるところに、もうしばらく置いておきます。

プランターや鉢で、勝手に生えた赤紫蘇も育ってきたところです。


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by 2kaze | 2019-05-20 14:37 | 食べ物・食養生 | Comments(0)

化学物質過敏症(CS)の日記


by 風