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化学物質過敏症・風のたより2

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2019年 05月 23日 ( 1 )

もう、嫌になる位タケノコが採れる。
2010年から暮らし始めた古民家なんですけど、これほど採れるのは初めてかもしれない。

5年ほど前に、畑の支柱用の竹や枯れた竹を切ったら、日当たりが良くなって草や雑木が生えてきた。
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その中にハチクがにょきにょき。
今日は、ハチクが13本。

もう1段上には、孟宗竹も出るけど、コサンチクがにょきにょき。
今日は、32本も収穫。

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ハチクもコサンチクも、細い小さいものは、折って山に捨ててきた。

減らしても重くて・・・よたよた抱えて急傾斜を降りてきた。
今回も2往復。

∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

タケノコは、皮を剥くと半分位になる。

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右が脱け殻(笑)
真ん中が食べられる部分。
左が、ほぼ同じ大きさの、剥く前のタケノコ。

コサンチクは、節がねじれてるところがあって、硬かったりするけど、包丁がすんなり通る柔らかいところは、美味しく食べられる♪
先の方は、斜め切り。
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大きく育って、竹っぽいところもあるけど・・・
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節を避けて柔らかく包丁が通れば、輪切りにする♪
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今日は持ってきた大鍋。
小さめのタケノコ20本ちょっとで、とりあえず茹でる。
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茹でてたら、心配していたことが・・・。

カセットコンロに比べて、鍋が大き過ぎる。

この前は、茹でられたけど。。。
沸騰寸前でガスボンベを使い切ってしまい、交換しようとしたら、かなり熱くなっていて、冷ましてボンベを外せたけど、新しいボンベは装着できず・・・終わった。。。

明日、仕事場で茹で直そうと思う。

∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

先週も残り半分は、仕事場で友達に処理してもらい、持って帰ってもらった。

今回も・・・
ちょうど切ってる最中に、友達と連絡が取れて、残りのタケノコは引き取ってもらうことになった。
やれやれ。

タケノコは、大好きだし自然の恵みに感謝しているものの・・・多すぎます。

竹が生えて(増えて)も困るから、枝が出る前に倒すしかない。
食べられると分かってて粗末にするのも。。。
私、食いしん坊で、欲張りだし。

この勢いだと、来週もタケノコ出そうです。
もう、おしまいにして欲しい!

冷凍タケノコ、もういっぱい貯蔵出来てます。

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by 2kaze | 2019-05-23 22:19 | 畑作業 | Comments(0)

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by 風