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化学物質過敏症・風のたより2

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2019年 12月 14日 ( 1 )

毎年のように作ってきた柚子ジャム。

収穫したものの・・・
たった1個分の皮を薄く剥いで乾燥させて、ミルで粉砕し、柚子パウダーを作ってみただけ。

綺麗な柚子は、あちこち配って、残ったのは~ちょっと見てくれが悪い柚子たち。
それでも、ジャムにするには充分♪

今日作ろう!今日こそ作ろう!と思いながら放置してあった。
覗いたら何個か傷んでて、慌ててチェックして、ジャム作りに取りかかった。

∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

30個位かな?
この際一気にジャムにしてしまおう!と意気込んだけど、ゴシゴシ洗って、半分搾ったところでボールも一杯になった。
今頃~柚子ジャム作り・・・仕上がるのか?_c0330749_17554994.jpg


とりあえず、半分刻んでしまおう!

今頃~柚子ジャム作り・・・仕上がるのか?_c0330749_17564636.jpg


半分の半分にも切ってないのに、力は尽きた。。。

まだまだ先は長い。
ジャムは作れるのだろうか?
挫けそう。

キッチンは寒いけど、古民家の土間と比べたら天国のような暖かさ♪

柚子を刻みながら、いろんなことを思い出す。

せっかく実ってくれた柚子。
頑張ってジャムにしよう!

∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

2階のキッチンでは、息子が晩ごはんを作ってくれてます。

いきなりドサッと柚子を出してきて、ジャムを作り始めても、息子の料理の邪魔にはなりません。

私は、体調に合わせて、柚子は放置して布団の上(笑)

キッチン2つあって良かった♪


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by 2kaze | 2019-12-14 17:44 | 食べ物・食養生 | Comments(0)

化学物質過敏症(CS)の日記


by 風