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化学物質過敏症・風のたより2

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タグ:さつま芋 ( 53 ) タグの人気記事

っと体調もマシになったとはいえ・・・古民家での1泊2日は、来週まで出来ないと思うと、欲張ってしまいハードです。

昨日のこと。
治療と仕事を終えて、友達と食事に出かけた後、やっと古民家に!

∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

まず、タケノコを採りに!
前blog記事参照。

∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

次に、紅東(さつま芋)を植えた。
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黒マルチで、さつま芋を植えるのは初めてで、どうしたら良いのやら?

カッターナイフで切れ目を入れ、棒(カビて使わなくなった菜箸発見)で斜めにグイグイ穴を開け、芋づるを差し込んだら上手く行った!

ぐったりのさつま芋。
毎年心配なんですけど、雨頼みです。

∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

カボチャの苗を植えてたら・・・煙臭くなった。
いつもの、ご近所の方がお風呂沸かしてると思ってたのに。


風向きが変わったのか?
いきなり煙幕に襲われた!!!

先に防毒マスクを着けたら良いのに、大急ぎで開け放してた雨戸を閉めて回る。

その後、車の防毒マスクを取りに行き、古民家の西側の上の段で、ボーボーと狼煙が上がっている様子が見えた。

古民家敷地内からは、何をどれ位燃やしてるのかは見えない。

部屋に避難したけれど、閉めてもすき間だらけだし、既に部屋に煙は入ってて、煙臭い。

しばらくして鎮火した後、タケノコの皮を剥こうと思うけど、台所(土間)は煙臭い。

これなら外がマシかも。
防毒マスクを着けてで軒下でタケノコの皮剥き。
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お鍋を取りに土間に入ると、まだ煙臭い。

エアイーサー(空気清浄機)動かした寝室も煙臭い。

これは、外より臭いゾ!
煙が部屋に留まっている!

いくつか戸を開け、台所(土間)の換気扇を回して煙を追い出すことに!

私は、空気チェック以外は防毒マスクで、外でタケノコを切る。

タケノコを茹でたり、タケノコの皮を捨てに家の裏に回ったり。

スゴイ煙だったけど、早めも鎮火で助かった!

風も吹いてて外は煙臭くなくなった。

えっ!?
風が吹く日は、野焼きはいかんやろ!!!

∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

換気してエアイーサーにも頑張ってもらって・・・夜のマンドリン練習を終えて古民家に戻ったら、寝室の煙臭さも無くなってて眠ることが出来ました。

いい加減ハードなのに、事件でバタバタのおまけ付き。

外で、人とすれ違っても、パンチを食らったような衝撃を受けたり、化学物質過敏症(CS)はいつも危険と隣り合わせ。

自然の恵み(タケノコ)には感謝しつつ・・・
もう少しゆったりのんびり生きる方法はないものかとため息でした。


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by 2kaze | 2019-05-17 07:00 | 体調記録日記 | Comments(0)
週に1度しか来られない古民家畑。
例年、7月8月は思うように動けないし、農薬散布で古民家にも来られなくなる。

週1でも、もう既に草の勢いには完全に負け、私が立ち入れない区域が増えてきた。

私がやらないと!・・・せっかく10年作ってきた畑が、耕作放棄地となり荒れ野になるのは嫌だ!

プラスチックゴミが増えるのは嫌だけど、ほんとは適度に草がある畑が好きだけど、今年は黒マルチを活用しようと思う。

∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

昨日(5/9)の古民家畑。

4/18に里芋と生姜を植えた畝。
かなり厚めに枯れ草を被せてあったけど。
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枯れ草が薄いところは、スプラウトのようにウジャウジャとエノコロ草が芽生えてる。

夏には、立派な(?)エノコロ草畑になること間違いなし(笑)

とりあえず、全部は取りきれないけど、畝の上の幼い草たちをささっと排除。

里芋の芽もにょきっと出てきてる。
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これは、黒マルチを被せるしかない!

芽が出てるのに・・・。

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大量の枯れ草を置いたまま、黒マルチを被せてみた。
そして、里芋の芽の部分に穴を開けた。

穴の部分から、芽も出てくれると思うけど、エノコロ草も生えてくると思う。

間に植えた生姜の芽は、どの位置に出るのかな?
ちょうど良いタイミングで穴が開けられるかな?

分からないけど、やってみる。

∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

小雨がパラついたけど、倒れてしまった玉ねぎを収穫した。

もう1週間置くことも考えたけど、さつま芋の畝も準備しなくては!
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大きいのも出来たけど、ミニ玉ねぎも。
同じ本数植えて、南国畑の半分位の収量でした。

南国畑より、肥料少なめで気温も低いから当然です。

化学物質過敏症(CS)さんは、無農薬だけでなく無肥料にも憧れる。
美味しい野菜は取れるとしても、手前は余計にかかって収量は少なくなる。
高価になるのは当然!

高いお金を出してもらわないと、農家は続けられないよね・・・と、つくづく思う。

∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

玉ねぎの小さな畝は、マルチで草は少なめだったけど、ドクダミが増加傾向で、ちょっと深めに根っこを排除。

畝間の土を畝に上げ、こちらも黒マルチを張っておいた。
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種屋さんでは、さつま芋のツルが出始めた。
今年は、早々と安納芋のツルも出ている。

自前の南国畑の芋ツルだけでは、間に合わないと思うから、買わなくちゃ!

∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

それにしても・・・
こちらの玉ねぎさんは、玉ねぎになってくれるのかな?
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茎は、私の指の太さで、根元は膨らんでくれない。

品種が違うけど・・・。

これまでは、品種は違っても、そこそこ育って一緒に収穫した年もあったのに。


by 2kaze | 2019-05-10 06:11 | 畑作業 | Comments(0)
なんとなくへなちょこな身体になってます。
いつからか?と考えたら、いろいろあったけど、建物内消毒が定期的に行われてるところに行ってから・・・のような気がしてます。

消毒、防虫・・・農薬系に弱い私です。

へなちょこでパワー不足でも、お茶作って、午後は畑に行ってみた。
畑に行けば、元気になれそう♪

∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

さつまいもの芋づるを、自前で賄えないかと、何度もチャレンジしてきたけど上手くいかず。

今年もやっぱり芽が出ない。
なんて諦めかけてたけど、今日~紫の新芽が出てました。
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昨年収穫したさつまいもを、なんとか越冬成功させて土に埋めたのは、いつだったか?まだまだ寒い時期でした。

(調べたら3/4でした)
2ヵ月も前だったんですね。

5こ埋めたうちの2こが発芽♪
残りも出てくれると嬉しいな!

∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

4/23にやっと定植したトマトも無事に育っている様子。
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自宅に残っている苗も植えなくちゃ。

∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

じゃがいもは、蕾が出ているのもありました。
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自前の種芋は、いまいち元気がなく、種屋さんで買ってきた種芋は、とっても元気です。

∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

リュウキュウも、やっと芽が大きくなってきました。
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自宅のリュウキュウは、ずっと前に芽を伸ばしているのに、この畑はちょっと遅いです。

今年は、草に埋もれないようにしなくては!

∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

草刈りするつもりで畑に来たのに、菜花の種の収穫と脱穀(?)に時間を取られてしまいました。

大量の菜花の種、利用出来ないかな?

そして、空が暗くなってきたので、引き上げたら、家に着くなり土砂降り。

また、降ってしまいました。
土が乾いたら、玉ねぎとニンニクの収穫したいのに。

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by 2kaze | 2019-05-03 20:52 | 畑作業 | Comments(0)
一月ぶり位の南国畑。

菜花は収穫できず、花畑♪
これだけ咲いたら、菜種油に出来ないか?と妙なことが頭を過ります。
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ミツバチがいっぱい来てました。
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∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

そうそう、サツマイモを埋めなくては!
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あんなにいっぱい掘ったのに、食べきれないと思ってたのに・・・残ってたのは、大きな土佐紅金時と細い安納芋。

大きな安納芋も置いてあったけど、寒さで傷んでしまいました。

とにかく、やってみよう!
三度目の正直(笑)

悩んだけど、空いてる畝の1つに埋めて、お友達が作った無農薬米の籾殻燻炭を被せ、その上から透明ビニールマルチを被せます。
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これまでは、もっと遅い時期に埋めて、籾殻を被せただけだった。
芋づるを植えたい時期には伸びてなくて・・・。

時期が早いから、燻炭の黒さも保温の助けになるかも♪ってお友達が教えてくれあました。
ありがとう♪

今日のお天気なら、マルチが無くても暑い位なんだけど。

ああ、日除けが欲しい位の暑さです。
じっと汗が出そうな感じで、せっかく治ってきた湿疹が痒くなりました。

∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

種採り用の大根は、元気になってきて、人参も何とか生き延びてます。
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畝間の根性大根は、植え替えてないし・・・花が咲いてました。
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ここで咲いてたら、菜花と交配してしまうよね。
大根取るか、菜花を取るか。。。

もう、成るように成ってくれ!(笑)

畑に来たら、何もかも忘れて、ずぅ~~~っと畑をしたい気分。

PM2.5も花粉も要注意な今日。
もっとやりたい気持ちを押し込めて帰宅です。

服は着替え、手も顔も洗って、目と鼻は塩水洗い、そしてうがい。
目を擦りたくなったら、目洗いを繰り返してしのいでいます。

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by 2kaze | 2019-03-04 13:21 | 畑作業 | Comments(0)
2月半ばにもめ事に関わることになり・・・。

ほんの少し用事が加わっただけで、動いては休みの~いつものルーティーンが狂い、ギリギリ無理が重なってしまった。

ここ2日ほど、少しゆっくりめで過ごすことができ、今日こそ畑!と思うものの、9時を過ぎても布団の中(笑)

シックシェルターのテント(家庭用クリーンルーム)、出して良かった♪

もめ事に頭を占領され、眠れぬ夜も多かった。

まだまだ続きそうだけど、やっと糸口が見えてきたような。
自分の知らないところで起こったことだから、第三者的に関わることが出来るかもしれません。

化学物質過敏症(CS)だから、長年逃げてきたところもあるけれど、払い除けても払い除けてやってくる。。。

これは、化学物質過敏症(CS)も症状が落ち着いたから、やれるよ!ということかもしれません。

重症化の危険は、いつもある中、出来るところまでやるしかありません。
やってやろうじゃないか!(ヤケクソ)

∞ ・・・ ∞ ・・・ ∞

それでも、いつまでも頭をもめ事にシフトしていては、沈没してしまいます。

CSの農家さんから「いもづるを採るためのサツマイモを埋めたよ!」と連絡がありました。
ありがとう♪

毎年、埋める時期が遅くて、上手くいかなかった。
やり方も教えてもらった♪

今年こそ!(笑)

雨の後の晴天は、花粉も多くて恐怖です。
私の場合、マスクと目洗いで、症状がエスカレートすることなく落ち着きそうだから・・・畑に行くゾ!

まず、布団から出よう!(笑)

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by 2kaze | 2019-03-04 08:47 | 体調記録日記 | Comments(0)
昨日に続き、お芋の保存食作り。

午前中は、家族が乗って行くので車が使えない。
それなら、キッチンに置いてあるさつま芋の箱もじゃまなので、倉庫に戻すより片付けよう!

昨日は、頑張って半分位は済んだから、残りはどれ位?って・・・
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ミニ芋ながら~20cmのお鍋から溢れそう。
洗うのも大変でした。

痛みの酷いお芋は、昨日処分したので、今日のはマシな感じです。

親指位のお芋、皮剥いたら食べるところ無いやん。

厚めに剥いては水に晒す・・・。

途中から椅子に腰かけて。
止めて放り出したくなって。

嫌なことはやらない主義なのに、だんだん嫌になって行く・・・。

「もう~たるばぁ~剥いたちや!!!」叫びたくなる。

「ちったぁ~しんどいこともせんとあかんやろ!」

リハビリ!リハビリ!頑張ったら元気になれる!と自分で自分を励ました(笑)
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剥いた皮は、写真の倍ありました。
生ゴミバケツで寝かせて、肥料にしようと思います。

ここでお昼になって、家族も帰ってきた。

ほんとは、お昼を食べた後は、畑に行こうと思ってたけど、疲れ果ててぼーっと過ごす。

分厚い靴下履いてたけど、キッチンに居たら足は冷えきって~どうにも辛い。

糠の保温袋で温めて、ようやく一心地。

∞・・・∞・・・∞

まあ、水に晒したままでも良いけど、明日は朝から出かけて作業出来ないよね。
こんなに時間がかかって疲れるとは。。。

思い付いたら始めてしまう悪い癖。
でも、やらなきゃ終わらないもんね!

日が傾いてから・・・おもむろに・・・

長そうなお芋を拍子切り。
大鍋で蒸して・・・
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10分ほど♪
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これは、昨日好評だった、フライドスウィートポテトにする予定。

まだ、上手く出来るか?だけど、冷凍保存しておいたら、思い付いた時に直ぐ揚げられそう!

なので・・・
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トレーにくっつかないように並べ、冷凍庫にGO!

短いお芋も小さな拍子切りにして、リオ(犬)と私のおやつ用に、切り干し大根を取り込んで、干し網に広げました。
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私の留守中も、このまま♪

ミニ芋は、最初はペーストにするつもりだったけど、昨日も作ったし、ペーストはお天気が悪くても作れるからね。

カラカラ天気は、干し野菜頑張ろう!

ああ、もう、やけくそで日は暮れた。
明日の体力・・・足りないかもしれない。。。

でも、昨日、今日で、さつま芋1箱片付いた!
まだ、1箱あるけど(笑)



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by 2kaze | 2019-01-23 16:35 | 食べ物・食養生 | Comments(0)
冬らしいカッラカラのお天気が続いてます。

私の手作業では~はかどりませんが、大根をスライサーで切っては干してます。

中位の大根3本で、干し網3段分位で、干し上がったら小さなジプロック1つ分になって、省スペースで長期保存できます。
暑い季節まで残るようなら、冷凍保存します。
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今日は、切り干し大根用とは別に、さらに細く刺身のつま用のスライサーで、大根と人参もスライスしてみました。
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これは、みそ玉の具にならないかなぁ!?と試作品。

火を通さず、お湯をかけるだけで、味噌汁の具としてどうなのか?
作って食べてみないと分かりませんけど(笑)

日当たりの良いベランダ。
リオ(犬)も、人工芝の上で干してます(笑)
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∞・・・∞・・・∞

そして・・・ずっと気になってるさつま芋。
昨年は、干し芋をいっぱい作ったけど、今年はリオの好みが変わったのか、あまり食べないので、1度作ったきりです。

でも、ミニさつま芋は、まだいっぱいあって・・・。
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もう少し大きなさつま芋もあるけど、これから片付けようと思います。

今年のさつま芋は、傷ものが多くて皮も真っ黒。
綺麗なお芋は、友達にあげたけど、これは自家用で食べるしかない。

皮が黒い割に、大丈夫なのもあるけど、発泡スチロールに入れてても、萎びたり傷んでしまったものもあり・・・選別しながら皮剥きです。

指位のお芋、皮剥いたら・・・。。。

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お鍋1つ分は、茹でて潰して塩のみで味付け。
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ジプロックに小分けして冷凍保存。
お芋のペーストは、私はパンにドサッと乗せていただいてます。

そして、大きめな芋ケンピサイズにも切って、これから蒸して素揚げにしようと思います。

蒸して火を通しておいたら、揚げる時間は短くて済むし、焼き色だけみて、火が通ったかとうか心配しなくて済みます。

写真は、数日前のミニレンコンとゴボウも揚げた試作品。
好評につき、レンコンは~ほとんど私の口に入らなかった。
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今日も!と思ってたのに、ゴボウは息子がキンピラにしてしまって無かった。

レンコンは、多めに用意しました。
お塩をパラリで・・・美味しくなる予定。

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by 2kaze | 2019-01-22 18:02 | 食べ物・食養生 | Comments(0)
めったやたらと作ってしまったさつま芋。
(全滅の畝もあったけど90本を植えて、南国畑は友達と山分け♪)

今年は、虫食い芋が多くて・・・
こんなのは、友達にもプレゼントできません。
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キズを大きく切り取って蒸したら、お芋全体が焦げ茶色で、これ食べても大丈夫?という感じになりました。

恐る恐る食べら、エグミもなく美味しかったけど・・・ちょっとね。

今日は、更に大きく切り取って、栗きんとんを作る時に、皮を厚く剥くのを思い出し・・・皮全体を傷んでないところも子削げてみました。

蒸し上がりは♪
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一部切り方が足りなく茶色にならいましたが、成功です。

さつま芋の色は、こうでなくちゃ!

しかし、皮を剥いてない時も、蒸す前はそんなに茶色くなってにのに、蒸し上がったら全体が焦げ茶色って、色移り?伝染?化学反応?するのでしょうか。

子削げた皮は・・・蒸さなくても、どんどん色が変わっていきます。

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こんなにいっぱい、もったいないし、さつま芋に申し訳ないような。

◇ ◇ ◇

肥料に出来ないか!?自宅でも出来る方法を思案中です。

古民家暮らしの頃は、最初はEMボカシで生ゴミ堆肥を作ったり、その後は・・・そのまま畝間に放置して、乾燥し、私が歩き回って粉砕され土に帰ってました。

獣が来るようになったので、もう放置はできませんね。

◇ ◇ ◇

綺麗なお芋は、段ボール箱1箱分位はお世話になってる友達にプレゼント♪

我が家には、キズ芋がたっぷり食べ放題(笑)

蒸すだけじゃなく、料理しなくては!

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by 2kaze | 2018-11-23 14:28 | 食べ物・食養生 | Comments(0)
さつま芋を掘ってホッ♪
玉ねぎ植え終わってホッ♪
まだ生姜と里芋が、畑に残っているけど一段落という気分です。

季節は待ってくれないから、マイペースでは上手くいかないことも多い畑作業。

ホッとしたけど、用事はいっぱいありました。

急に冷たい風が吹いてきて、数日前は半袖Tシャツだったのに寒い!

段ボール箱3箱のさつま芋は、大丈夫でしょうか?
何やかや忙しくて放ったらかしでした。

大急ぎでチェックしたら腐り始めてたり・・・。
今年は、虫食いのお芋や傷ものが多く、急いで食べなくては!

選別して、傷んでないものを友達のプレゼント用に!保存出来そうなものは、1つずつ新聞紙にくるんで、発泡スチロールの箱に!

傷ものは、直ぐ使えるように・・・って、いっぱいあるから~とりあえず段ボール箱で玄関にいます(笑)

◇ ◇ ◇

昼寝をしてから南国畑。
ちょこまか用をこなし、まったり草取り。

人参を眺めてたら、頭を出してるのがあって、エイヤッと引っこ抜く。
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まだ、小さいかと思ったのに、いっちょまえの人参が出てきて~にんまり(笑)

人参さん、大きくなってくれて、ありがとう♪

これから、しばらくは畑の人参で暮らせます。

大根もにょきにょき生えて、菜花も花芽が上がってきて。

次々と食べるのも忙しく、嬉しい悲鳴です。


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by 2kaze | 2018-11-20 17:41 | 畑作業 | Comments(0)
お友達も復活してくれて、娘も手伝ってくれて、南国畑のさつま芋も収穫収量しました。

自然の恵みに感謝です。

古民家畑の上畑は、小さなお芋が3個と・・・草に覆われた結果、どうなるのか教えてもらいました。
放ったらかしでは育たない!(笑)
忘れてた訳ではなく、猛暑と農薬の影響で、体力無かっただけですが。

いろいろあったけど、古民家畑と南国畑(友達と半分こ)のさつま芋を合わせると、林檎の入ってた10kg用段ボール箱3個分もありました。

ありがとうございました。

◇ ◇ ◇

そして、その中で一番大きなさつま芋は・・・
古民家畑の土佐紅金時!
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なんと1123g!!!

このお芋は、一度に食べきれない(笑)

でも、重量級のお芋は、大切に保存しておいて、来年は芋のツルを採ると良いよ♪と、オーガニックマーケットで久しぶりに会えた農家さんのお友達に教えてもらいました。

芋のツルは、これまで畑で上手くいかず、自宅で発泡スチロールに土を入れてやってたら腐らせてしまったし。。。

早めに畑に埋めて、籾殻くん炭を乗せて、マルチで保温すると良いそうな。
やってみようと思います。

◇ ◇ ◇

たくさんのお芋は、お世話になってる友達のリクエストなので、順に配ろうと思うのですが。

南国畑のお芋は、虫食いが多くて・・・。
急いで食べてね!って配ろうか。

安納芋はねっとり甘く、土佐紅金時は栗っぽいホクホク感もあって、どちらも美味しい♪

結局、私が一番たくさん食べることになりそうです(笑)

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by 2kaze | 2018-11-11 15:38 | 畑作業 | Comments(0)

化学物質過敏症(CS)の日記


by 風