化学物質過敏症・風のたより2

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いろいろやりたかった中、後回しにしてきた畑。

寒かったこともあるけど、始めたら、畑だけでお正月が終わりそうだった。

1週間ぶりの南国畑。
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大根・人参、ニンニク(とっても元
気)、玉ねぎ、菜花。

大根も人参も、つみつみに太ってきて、お隣を抜かないようにするのが難しい。

もう、たぶん食べきれないと思うから、多目に抜いてお友達にプレゼントしよう♪
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写真は、昨日収穫分。
今日も抜いてきた♪

同じ畝で、条件は変わらないように思うけど、太いの細いの~いろいろ出来て楽しいね。

すっかり枯れて、何処に植えたのか?になった里芋も収穫(昨日)。

朝は寒くても、ぽかぽかで穏やかな畑日和。
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粘土土と格闘してたら暑くなって、ジャンバー脱ぎました。

猪に手伝ってもらいたい感じ?(笑)
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2株ほど、先に収穫したけど、昨日全部掘り上げて・・・これ位。
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まあまあかな!?

もっと大きくなった年もあるし、昨年のようにほとんど採れなかった年もある。

世話も出来てないのに、ありがとう!

順に空いてる畝に籾殻入れたり、回りのススキの根っこを掘り出したり。

畑は、畑で、やることがいっぱいで、いつの間にか日が暮れた。

∞・・・∞・・・∞

細めの大根を、スライサーで切って干して、切り干し大根作り。
小さめ大根3本分。
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お正月に干した分は、ジプロックでこんなにちょっぴり。

せっせと干さなくちゃ!

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by 2kaze | 2019-01-08 10:57 | 畑作業 | Comments(0)

股割れ大根♪

なにやら落ち着かない年末。
昨日は、南国畑でお買い物(収穫)。

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なかなか立派な大根と人参。

1本は、思いっきり股割れな大根♪

なんとも艶かしい。
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古民家畑は気温が低くいからか、この股割れ大根の一番細い足位の小根です。

南国畑の気候に助けられ、次々と食べきれないほど大根が育ってくれて・・・感謝です。

人参も、売りに出せそうな位♪

1月には、収穫して配り歩こうかな!

菜花は、初期の間引きができず貧相でしたが、やっとしっかりしてきたような。
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それでも、荒れ果てた耕策放棄地で、2年目の畑で・・・良く出来ました。
古民家畑でも、こんなに大きくは育ってくれなかった。

冬野菜は、南国畑で育てた方が良さそうですね。

来年は、芋だけてなく、葉物野菜にも挑戦しようかな!

しかし、股割れ大根を、どっこいしょ!と引っ張り出した時は・・・笑ってしまった。

畑に居るだけで幸せ♪
今年も、ありがとう!
by 2kaze | 2018-12-31 09:06 | 畑作業 | Comments(0)

昨日のお漬け物講座

昨日は・・・大忙しな素敵な1日。

身体には無理をさせても出かけたかった!
それが2つ重なっていた。
片方にしようと思ったけど、結局欲張って・・・。

どちらも、素晴らしく、私にとって大きな糧となりました。
感謝です。

ありがとうございました。

◇ ◇ ◇

お漬け物講座

安全な食材を長年提供されている
NPO法人「土といのち」主宰
http://tuchitoinochi.justhpbs.jp

講師は、ご縁があって何度もお会いしたこともある、マクロビを初めお料理を研究され積極的に活動されてる和田亜紀さん。

こんな素晴らしいお料理教室は、何処にもありません。

それでも、会場の薬品臭とか、自分の体調が不安で・・・前日まで申し込めなかった私。

でも、思いきって参加して良かったです。

お漬け物に関して、ほとんど知識の無い私。
もたもたしながら、皆さんにサポートしていただきながら、それなりに・・・(笑)

こんなに可愛らしい、リンゴと大根のお漬け物
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さつま芋、レンコン、椎茸、カリフラワー、リンゴのピクルス(写真は平気ピクルス液を入れる前)
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なんか~私のお漬け物のイメージと違うんですけど(笑)

そして、どれもお砂糖無しのレシピで、さっぱりしたお味のお漬け物。
もちろん、怪しい添加ゼロ!

何より嬉しいのが、さすが「土といのち」の調味料♪
どれも本物!
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試食時のお米も無農薬。
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めちゃくちゃ美味しい!!!

お漬け物って、こんなにシンプルで簡単に出来るんですね!
私、もっともっと時間がかかるものかと思ってました。

講師の先生が持ってきて下さったお漬け物たち♪
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もっと、大きくきちんと写しておけば良かった!
チャーテ、紫蘇の実・・・
塩麹漬け、塩漬け、おから漬け、べったら漬け、たくあん・・・

終わってから、残ったお漬け物も、いっぱいお持ち帰り♪

ありがとうございました。

畑に大根も人参もいっぱいあるし、さつま芋もあるし、どれからトライしようかな!?

◇ ◇ ◇

試食時までは、マスク着用。
PM2.5対応マスクに・・・
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薄手のBMC活性炭マスクを仕込んで臨みました。
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マスクを上下で止めるこのマスクは、耳にかけるマスクより密閉される感じで、時々この組み合わせで過ごしています。

私の化学物質過敏症(CS)を知ってて下さる方は、ガスマスクしてね♪と声をかけて下さったけど。

会場は薬品臭があって、確かに苦しかったし、喉ヒリヒリでもあったけど、楽しい♪が勝ちました。

ちょうど日中は日差しも暖かというか暑くて、窓を開けていただけて助かりました。

化学物質過敏症(CS)を知って下さる方が、何人もいらっしゃったのも心強かったです。

ありがとうございました。

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by 2kaze | 2018-12-13 18:17 | 食べ物・食養生 | Comments(0)
いろいろと用事を済ませてたら、お昼になりました。

寒い寒い曇り空(しぶった)。

明日も明後日も畑に行けそうにないので、大根を買い(抜き)に南国畑に向かう。

どれにしようかな?
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にょきっと突き出た、この大根にしよう!

隣の大根の葉っぱを避けて、引っ張ってみるけど・・・びくともしない。

葉っぱを引っ張っても千切れそう!

しっかり伸びた太い年を、両手でつかむ。

ちょっと捻ったり、傾けたり・・・うんとこしょ!どっこいしょ!
まだまだ大根抜けません。

そうこうしてたら雨が降ってきて・・・。

周りを掘るにも、大根は密集してるし、どうしよう?

畑の畝の中、何とか足を置く場所を見つけ、うんうん唸りながら、やっとこさ・・・大根抜けました♪

硬い土のところまで、めり込んでいたようです。

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最初に抜いた大根は苦労しましたが、太短い大根は、拍子抜けする位スポッと抜けてくれました。

雨がバシャバシャ降ってきて、人参も大急ぎで抜きました。

菜花も、やっと間引けたからか、太ってきたのを摘みました。
これまでは、抜き菜でしたけど、今日は菜花を収穫です♪

お友達に届けて半分子。

あと10分、降らずにいてくれたら良かったのに。

2年目の南国畑。
ずいぶん立派な野菜が採れてニンマリです。

昨年は、夫に「小根」と言われたのを思い出します。
小根も中根も、いろいろ生えてます。

◇ ◇ ◇

さて、これから昼寝しよう(笑)

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by 2kaze | 2018-12-11 14:00 | 畑作業 | Comments(0)
鍼治療の後、自然食品店に寄って買い物。

野菜は、畑に寄って手に入れました♪

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ポリ袋いっぱい入ってるのが、菜花の間引き菜です。

今回抜いた大根はスマートで、人参と太さが変わらない感じ。

真ん中にあるのも、蕪ではなく大根です(笑)
横向きに生えてて変だな!?と思って抜いたら、こんなことになってました。

菜花も・・・
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左が菜花で、右が大根葉ですが・・・真ん中は?

たぶん、大根と同じ時期に花が咲いていたので交配したと思われます。

菜花と大根は、種の大きさも形も違うので、間違って蒔いたとか、混ざってしまったのではありません。

そして・・・
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これは、どちらも菜花です。
小松菜のように、つるりとした葉っぱなんですけど。
小松菜は、植えてなかったと思うのですが・・・。
レタスとも交配するのでしょうか?

どの葉も、菜花の味でした♪

大根の方は、菜花っぽい葉っぱは無いように思います。

◇ ◇ ◇

今夜は、風邪ひいてるのに息子が夕飯を作ってくれてます。

菜花の和え物は、私が作ることに!

この前、苦いの苦手で菜っ葉苦手な娘が、珍しく美味しいと言ってくれたので、再度挑戦しようと思います。
上手く作れますように!

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by 2kaze | 2018-11-26 16:13 | 畑作業 | Comments(0)
数日前、ふと見ると・・・にょきっとデッカイ大根!
いつの間に!!!

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さつま芋掘りの時は、時間に追われて大根は目に入ってなかったような。

こんなに大きくなった大根は、初めてかも!
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先は3本の細い根が出てたようですが、ちぎれてしまいました。
畑の土が深くないので、この長さが精一杯。
後は、空中に伸びるしかなかったようです。

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太くて指が回りません。

自宅で身体測定。
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重さ1060g

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長さ27cm

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ウエスト25cm

ずんぐりむっくりのメタボ大根です。

◇ ◇ ◇

昨年は、夫に大根ではなく小根とからかわれる位、指のように細い大根が主流でした。

畝も整ってない状態で、見きり発車という感じで育てた大根でした。

その反動で・・・今年は、景気よくEMペレット肥料を入れたからですね。

ちょっと太過ぎな不自然な大根!

でも、まあ~大きな葉っぱも、大根も美味しくて幸せ♪

家族は、大根葉はあまり食べないようで、私一人せっせと食べてます。

残りの大根も、間引いてのびのび育てたいのに、1本抜いただけで、食べるのに何日もかかってます(笑)

しかし、立派な大根(田辺大根)、ありがとう♪

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by 2kaze | 2018-11-13 20:16 | 畑作業 | Comments(0)
古民家に来ています。

やっと昼から畑作業。
人参をオオイヌノフグリ(草)から救出し・・・
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奥に見えてる、ふさふさのオオイヌノフグリの中には大根も居て、
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逆から写した写真になりますが、大根も救出しました。

こんなにドンドコ生えても困るので、厚めに籾殻を被せました。

◇ ◇ ◇

しかし、家庭菜園歴10年近い私ですけど、こんなに大根に苦労するのは初めてです。

南国畑も、双葉が何者かに噛られて、2回も種を追加で蒔きました。

古民家畑は、1回ですけど・・・草を抜いても大根が見当たらず。
たっぷり蒔いた種は、どうしたのでしょう?
留守の家の畑なので、どの時点でダメになったのやら?

しかし、よく見ると写真の手前は、わりと生えてます。
ここは、種をさやから出さずに、硬いさやごと埋めたところです。
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(9/
(9/11 植える前の写真)

さやには、5~6コの種が入っているので、つみつみ押しくらまんじゅうのような状態で生えてます。
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間引かないといけませんね。

3列並べて植えた残りの畝には、この3列以上にたくさんのさやから出した種を蒔いたのに。
ほんとに数えるほどしか生えてない。。。

生き残るには、さやが必要なのかな?

大根は、少々条件が悪くても、畝間でもこぼれ種でも芽生えて、虫に食われても生える丈夫な野菜なのに。

今年は、ほんとに・・・どうして?
という状態です。

空いてるところに、何か種蒔こうかな?

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by 2kaze | 2018-10-18 16:47 | 畑作業 | Comments(0)
涼しく曇った畑日和。

この秋初めて薄手のパーカーを着ての作業。
長靴も新しいの買ってきた。
ずっと何年も同じ長靴愛用中。

じゃが芋の芽が出たので、芽の数を減らす芽かきの作業。
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丈夫そうなのを残して抜き取る。
2~3本にするのに、迷って、悩んで・・・えいやっと。
大きなお芋になってくださいね!

少し茎の元に土を寄せ、籾殻を乗せ、畝を囲むように飼った草を被せました。
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この1畝じゃ、じゃが芋足りないと思うけど、これが精一杯のじゃが芋です。

もっと元気にって、8月頃から身体を動かして畑の準備は~化学物質過敏症の私には難しいか。。。

昨年は、10月の台風でじゃが芋の葉っぱがぶっ飛んで、茎だけになりました。
今年もいっぱい台風来たから、もう来ないでね!

◇ ◇ ◇

ニンニクもにょきにょき生えてきた♪
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芽生えは、わくわく楽しい気分♪

◇ ◇ ◇

大根は、急に立派になって、ネットにつかえて狭苦しい感じ。
虫避けにはなるけど、ネットの中でもイモムシ居るから、ネットは外すことに。
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ひしめき合って、抜くのも難しかったけど、田辺大根はチクチクした毛(?)が少ないから、素手で抜き取ることが出来ました。

ちょっと触っただけで、ペキッと折れるみずみずしいフレッシュ大根葉。
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まだまだ採れるオクラ、今日が最後のミニ茄子、茄子と一緒に育った九条太ネギ、人参も間引いたけど、私は人参葉は食べたらお腹が壊れるので畑に・・・。

◇ ◇ ◇

空いてる畝の1/3のスペースに、秋まき菜花の種まきしました。
もっと早く蒔きたかった。
まあ、そのうち菜花になります!

茄子は、綺麗な色の濃い花がいっぱい咲いてます。
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畝間に糠を撒いたからでしょうか♪
教えていただき、ありがとうございます。

でも、もう実は大きくなれないようなので、片付けることにしました。

◇ ◇ ◇

まだ、いっぱいやりたい事があるのに、血圧変動から身体に力が入らなくなってます。

のんびり、ボチボチ、2時間弱の汗もかかない畑作業は止めました。

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by 2kaze | 2018-10-15 15:15 | 畑作業 | Comments(0)
ええっと~昨日だったかな?

とっても涼しい朝、南国畑に♪

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最盛期ほどは実を付けてないけれど、茄子は花をいっぱい咲かせていました。

畝間に蒔いた糠が効いてきたのか?花の色も濃くなって良い感じ♪

でも、大型台風がやってくる。

ひょろひょろの枝は落として、花を咲かせている枝は、麻縄で縛ってみた。

暴風雨となれば、この程度の誘引では太刀打ちできないと思うけど、やらないよりはマシでしょう。

昨年の台風の暴風では、里芋の葉っぱが千切れて無くなったほど、風当たりの強い畑です。

オクラも倒れるかもしれないけど、もう飽きるほど収穫したから、オクラは~たおれたら終わりにしようかと、補強せずにおきました。

◇ ◇ ◇

前回ネットを被せた大根は、虫食いも広がっていないようで♪
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ネットの中には、小さな虫も居るけど、ネットも裾に土を被せていないから、虫の侵入も完全に防げているわけではないけど・・・葉っぱを食い荒らしていたのは、大きめのコオロギやバッタだったのかもしれません。
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ネット越しで見え辛いですけど、3回目に蒔いた種も芽生えてきています。

大根は、何年も育てていて楽勝と思っていたのに苦戦です。

たくさんは望みません。
風邪ひきとか体調不良の時に、私にとって大根は必需品。

新鮮な大根で、大根ハチミツや、第一大根湯が作りたいのです。

頑張れ大根!

◇ ◇ ◇

茄子の誘引の後は、パラソルの影でさつま芋の畝の回りの草を除け、回りのススキ野原から畝に侵入してきた根っこ掘りをしました。

自宅に居ても、シロアリ駆除の影響で、家の外はマスクが必要です。
若干喉に違和感があり、後から口が苦くなる空気です。

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by 2kaze | 2018-09-29 20:58 | 畑作業 | Comments(0)
昨日済んでるハズだった大根の種まき。

早朝に蒔いておこうと思ってたのに、昨日掘り出した~掘り忘れのじゃが芋が腐り始めてて・・・じゃが芋が腐ると、めっちゃ臭い!
洗うだけは洗ってあったけど、鍬刺してたし、大急ぎで解体(皮むき、切り分け)してたら8時過ぎ。。。

◇ ◇ ◇

昨日と違って日射しが強い!
テントはあきらめ・・・ビーチパラソルを寝かせて影で種まき。
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景気良く(?)バラまきすることが多いけど、今回はスジまきにしてみました。

手前は、たくさん種蒔いたのに、芽も出てたのに、虫に食べられてまばら。
空いてるところに、点々と種を押し込んでおきました。

また、食べられちゃうかな!?
カイワレ大根が好きな虫は、誰だろう?

ネットを掛けた方が良いかもしれないけど、ネットを掛けると、虫も取り辛くなるんですよね。

虫に食べられたら、また種まきかなぁ~。

今日は、籾殻を振りかけて終わりにしました。
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ササッと終わらせたつもりでも、汗びっしょり。

このまま友達と出かけるつもりだったけど、自宅に戻ってシャワー。

◇ ◇ ◇

もう、飽きるほど食べさせてもらったけど、茄子もオクラも綺麗に咲いてくれてます。
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by 2kaze | 2018-09-16 16:46 | 畑作業 | Comments(0)

化学物質過敏症(CS)の日記


by 風