化学物質過敏症・風のたより2

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昨日、大根、こんにゃく、牛筋を下茹でして鍋に投入。
昆布とカツオ節のダシに、醤油と味醂。

何故か~とっても不味い!

今朝、味見しても・・・やっぱり不味い!

最初の煮汁は諦めて。
予備(?)に置いてあったダシに入れ直し。
今度の方がマシみたい。

冷凍牛筋をパックから出した時、何か嫌な臭い(薬品?)があったけど、茹でこぼしたのにな。

今度は、美味しくなりますように!
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前回、味が染みてないと不評だった厚揚げも追加して、もう一煮立ち。

休み休みのおでん仕込み。

おでんは、今日食べられるのか?心配な家族。

休憩したら、練り物を切って・・・茹で卵は自分で作れないから息子にお願いしたし。
夕方までには、大丈夫(笑)

◇ ◇ ◇

私は、化学物質過敏症(CS)
卵を茹でると、卵の殻の消毒に使ってる塩素(?)のような薬品臭で気分が悪くなるんです。

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by 2kaze | 2018-02-14 11:12 | 食べ物・食養生 | Comments(0)
高知市の方の雪のネット投稿を見てからカーテンを開けたら、我が家の庭も雪景色。

早朝治療の道中や、古民家の方では何度も積もった雪ですけど、庭で積もるのは珍しいです。

リオ(犬)は、コート着て、ネックウォーマー着けて、靴を履いて散歩してきたようです。

◇ ◇ ◇

曝露後遺症なのか?ゴロゴロ怒ってた私のお腹も落ちついてきて、今朝はリオとのシェアご飯。

お野菜は、大根、人参、さつま芋、キャベツの外葉。

お野菜を煮た後で、お鍋を2つに分けて・・・
リオは鶏肉、私の方はボーンブロス(骨スープ)とベーコン入れて、トマトケチャップ少々♪

どちらも最後に冷凍ご飯を乗せて、鍋で解凍です。

そして、今日は私は卵とじ♪
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ちょっとお芋が多過ぎた。
さつま芋とケチャップ味は、イマイチだった(笑)

ケチャップ止めたら、完全無添加なんですけど。
ケチャップも手づくり出来たらなぁ~!

◇ ◇ ◇

私、玉ねぎも入れたいけど、犬は玉ねぎダメらしい。

ベーコンの塩味は、大丈夫なのか?なので、私だけ。

本調子じゃないので、この量は多過ぎ!と思いながら完食。

スプーンに半分ほどすくって食べてはスプーンを置く。
口の中が空っぽになってから、スプーンを持つ。

お箸の時も、1回毎にお箸を置く。

50回噛むと良いと言われても、なかなか出来ない私。

スプーンを置くことで、少しはゆっくり噛んで食べられます。

◇ ◇ ◇

昨日は、朝は抜いて昼食です。
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見た目、ほとんど一緒(笑)
お芋は里芋で、レタスの外葉が入ってます。

ベーコンも卵も入ってないけど、昨日の方が美味しかった♪

◇ ◇ ◇

景色はあんまり良くないけれど、雪を見ながらいただいてます。
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by 2kaze | 2018-02-12 08:39 | 食べ物・食養生 | Comments(0)
お正月以来、作ってなかった家族用の食事。

今日は、カレーを仕込むゾ!
宣言したものの、どうやって作るんだったか???

とりあえず、材料を切ってみよう♪

息子は「出来るんか!?」って、心配そうです。

前は、朝から準備して、休み休み・・・やっとこさ作ってた。
今日は、お昼前までゴロゴロ寝て、リオ(犬)と散歩。
3464歩50分。

◇ ◇ ◇

12時半から料理開始!
たぶん、夕飯に間に合うと思う。

野菜を切って・・・
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後は、ニンニクと生姜のみじん切りで一段落だったのに。

◇ ◇ ◇

夫が、昼食に使った食器を食洗機に投入し、スイッチON!
いつもいつもありがとう♪

私も、何の気なしに眺めながら調理を続行。
ちょっと食洗機は臭いけど、まあ良いか!

一時したところで、突然シュワァーッ!と食洗機から蒸気が出てきてビックリ・・・スタコラ退散。

食洗機を1階の台所に設置して1年。
2日も休むことなく使い続けていますが・・・化学物質過敏症(CS)の私には、とっても臭い!

食洗機を動かしてる間は、私はほとんど立ち入らないというか、早くから寝てしまうので、これまでシュワァーッ!に遭遇したこと無かったです。

なんか~ずっと出っぱなしではなく、洗うサイクルの途中で何度か、蒸気が吹き出すようです。

◇ ◇ ◇

いい加減ノロノロと料理してるのに・・・洗い終わるまでは待てません。

カレーも煮込みたい!

2階のキッチンに上がって、お肉を炒めてみる。
お肉だけ、なんとか炒めたものの、ほんの数分で気分が悪くなり、玉ねぎを2階で炒めるのは諦める。

とりあえず、臭いのちょっと我慢して、お肉と人参、トマト、カレーの壺(調味料)、ちょっとだけニンニクと生姜、そして水を加えて圧力鍋で煮ることに。

それだけ仕掛けてる間に、またシュワァーッ!が始まって、お鍋はタイマーに任せてマイルームに避難。

◇ ◇ ◇

休憩の後、忘れないうちに(笑)
ドアを開けキッチンの様子を伺う。

食洗機のスイッチは切れてないけど、蒸気は出てないし、大人しくしてるみたい。

ニンニクと生姜のみじん切りを追加の分も切って。

玉ねぎと炒め、じゃが芋も炒め、下煮したお肉が入ってる圧力鍋に移す。

1階のフライパンより、2階の中華鍋が炒め易いんじゃない!?と娘に言われて中華鍋で!

しかし、炒め終わったけど・・・鍋は持ち上がらず。
1階には、リオ(犬)しかいない。。。

お玉で炒め玉ねぎを移しました。
コックさんて力仕事なんよね!って・・・私も、昔は片手で持ち上げてましたけどね。
無理でした。

でも、良いんです。
道具を使って工夫したら料理も出きるんです♪

食洗機に襲われましたけど、以前の半分位の時間で仕込むことが出来ました。
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また、タイマーにお願いして・・・
私は、ルウを入れないさらっとしたカレーも好きなんですけど、家族はどろっとしたのがお好みなので、一度冷めてからコープ自然派のルウを入れたら出来上りです♪

ただ今3時です。
我ながら段取りも良くなったし、野菜の皮剥きもみじん切りも早く出来るようになりました。

休憩も、短時間で2回で済みました。

週に1度位料理したいと・・・思うけど。
まだ、ハードルは高いように思います。

息子よ、もう少し、もう少し、よろしくです。

◇ ◇ ◇

食洗機曝露=頭痛少々、眼の痛みと違和感、背中の強張り少々
腰痛は、ギター練習の後遺症もあるかもしれません。

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散歩の途中・・・おやつが欲しい!って、おねだり中(笑)

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by 2kaze | 2018-02-05 15:14 | 食べ物・食養生 | Comments(0)
リオ(犬)のおかげで、私の食事も少し豊かになってきました。

そこいらにある野菜を小さく切ってコトコト炊いて、お肉(鶏の胸肉が多い)も入れて、ご飯を入れて水分をご飯に吸い取らせてリオの食事を用意していました。

料理をすると気分が悪くなる私。
リオのご飯だと少量なので、ギリギリ出来る状態です。

慣れてきたし、私も少しマシなものを食べなくては!ということで、リオご飯を多めに仕込んで私のご飯も作り始めました。

◇ ◇ ◇

リオの具だくさんの野菜とお肉の煮物を多め作って半分こ♪

今朝は、塩少々加えて具だくさんのスープでいただきました。

パン食を止めると宣言したというのに、今朝はパン食でした(笑)
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せっかくの決心を忘れないようにblogで「パン絶ち」宣言したのですけど・・・

パンがありました。

わざわざ取り寄せた古代小麦の全粒粉もあって、これらを消費しないと勿体無い!
貴重な食べ物を~分かっていながら粗末にするのもね!

今しばらく、時々パンを食べ ながら、小麦粉を減らしていこうとゆるく考えています。

お昼は・・・
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私も雑炊にして、とき卵をかけてみました。

お肉も入ってるし、カマスの丸干しも焼いて、いつもよりたんぱく質も多めです♪

◇ ◇ ◇

リオご飯数回分と私の食事の分。
こんなちょっとした料理なんですけど疲れます。

ギリギリな感じです。
でも、リハビリと思って作ろうと思います。

料理のリハビリ身体慣らし+リオの無添加食+私の無添加食・・・一石三鳥です♪



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by 2kaze | 2018-01-29 17:36 | 食べ物・食養生 | Comments(0)
年頭にいろいろ書いておきたかったのに・・・年末年始の電磁波に遣られて、パソコンもスマホも電源オフで今になりました。

毎年、年単位で生活を見直しています。
たくさんの不定愁訴を抱える化学物質過敏症(CS)の私。

根本的に、これまでと同じ生活をしていては、体調悪化はあっても改善には向かわないという考えを持っています。

もちろん生活を変えることにより悪化することもあります。
そこは、ピンチはチャンス!
悪化原因が見付かったと考えて、気付いたところで軌道修正してきました。

そうやって13年過ごし、回り道しながらも、ゆっくりではあるけれど確実に体調は良くなっています。

◇ ◇ ◇

2018年は、食生活を見直そうと思います。

とはいっても、夕食は息子に頼んでしまって、厳密な食事制限に取り組むことは、現実的ではありません。

ゆるく・・・では、効果を実感するのは難しいかもしれませんけど、どっちに向かえば良いのか?探ってみようと思います。

何しろ2017年は、転地先から自宅に引越すという、いわば空気環境の大きな変化に身体を慣らす(?)ことと、10年間の荷物の処分と移動をほとんど自力でやる(人に任せられない)という大仕事で食生活が二の次になっていましたから。

◇ ◇ ◇

やっと本題。

◆より添加物の少ない食事
昨年の引越し後も、自分で用意する朝食昼食も外食やインスタント(添加物少な目)のものに頼っていたのを、出来る限り手作りする。

何故か、犬猫の食事の一部を私が手作りすることになり、おかげで台所に入る回数も増えました。
自分だけって手抜きに向いますが、犬猫であっても少しは気を遣います。

今は、リオ(犬)の具だくさん雑炊(おじや?)の具をシェアして、以前よりは野菜やお肉も増やせています。
ダシの素も砂糖も・・・添加物無し!

◆朝はパン食を止める
いろんな不定愁訴は取り除くことは出来たのに、お腹が弛い状態。
これでも、以前よりは下痢の回数も激減し、じわじわと改善できているのですが、更に良い状態にしたいと願っています。

せっかく良いものを食べても、吸収出来てず、身体で利用できないのは残念でなりません。

医療機関で調べたわけではないけれど、リーキガット症候群とかも疑って、ほんとは数か月小麦粉絶ちをしてみると良いと思っています。

でも、厳密やるとなると・・・今の私には無理。
家族に頼んで食事制限も無理。
友人との交流を制限するのも無理。

手始めに、数日のパン絶ちをしてみて・・・
まだ?なんですが、お腹のガスが減ったように思います。
便の回数も少なく、若干固まってきた(?)ような。

数日で、少しは変化があったから、何度か繰り返してみようと思います。

方法は・・・
毎朝、必ず食べていたパンを止めること。
これなら息子の負担が増えません。
友達とパン食モーニングの日は、大目にみるとしましょう(笑)

これでも、以前と比べたら、かなり小麦粉減らせると思います。
そこから先に進むかどうかは・・・また、考えようと思います。

◆ボーンブロス(骨スープ)を摂る
リーキガット症候群の治療にも良いとか。
1度、鶏の手羽先で、ボーンブロスを作ってみて、私にも作れることと、美味しくて飲み易いこと、身体も嫌がっていないことを確認。

出来る範囲で、スープや味噌汁などにして飲もうと思います。

◆動物性たんぱく質を積極的に摂る
化学物質過敏症(CS)になってから、お肉も卵も食べられない時期がありました。
今は食べられるのですが、少な目です。

体力アップ、筋力アップのためには、動物性たんぱく質も必要と思います。
たくさんは食べられないけれど、ちょっと意識して食べようと思います。
卵は、1人分の料理に便利ですね。

◇ ◇ ◇

ほんとは、発芽玄米も!と欲張りたいけれど、腸の改善が進んでからでしょうか。

いずれにしても、食生活をいきなり変えると身体は変化すると思います。

これまで以上に身体の声に耳を澄まさなくてはいけません。

そして、良い効果があっても、数か月で中断し、方向を確認することも忘れないようにしたいです。



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by 2kaze | 2018-01-29 07:08 | 自己治療・体調管理 | Comments(0)
私の体調不良の原因は、腸に関係しているとずっと前から思い、いろいろ試して改善してはいるけれど、もうちょいスピードアップさせたくて。

医師の診断を受けたわけではありませんが、リーキガット症候群も疑っていて・・・その治療に有効と書かれている「ボーンブロス」を試そうと思います。

そして、挫折ばかりで実現できていない小麦粉断ちも・・・かなり自信がないけどトライ中。
何日続くか???

◇ ◇ ◇

ボーン(骨)と言ってもね。

お試しなので、コープ自然派で手羽先を頼んでみました。
私が手軽に買える食材で、可能な限り安全な骨でないとイケマセン!
微量栄養素を抽出するつもりで、身体に良くない有害物質も一緒に抽出して食べていたら本末転倒です。

いろんなレシピ読んでも?なので・・・
とりあえず、たっぷりめのお水に、よく洗った手羽先を入れて、圧力鍋に投入。
30分加圧して火を止めて放置。

夕方仕込んで、翌朝まで~すっかり忘れてました(笑)
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ほろりと崩れそうな手羽先肉と煮こごりが出来てました♪

後になって、お酒入れたら良かったとか、昆布もと思ったけど後の祭。

それでも、ちっとも生臭くないし良い感じです。

朝食はパンを止めて、リオ(犬)と同じ(?)野菜とお肉入りの雑炊を食べ。

昼食に・・・
ボーンブロスのスープに手羽先2つ入れ、ネギと超ミニ人参、そして生姜と塩少々。
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もちろんお肉も柔らかく、旨味たっぷりのスープを美味しくいただきました♪

これなら、毎日食べたい!

夕食は、息子の手料理を・・・何だったか?
エーッ・・・塩鮭、焼き茄子、きんぴらごぼう、クリームシチュー。
クリームシチューに小麦粉入ってますけど、まあいいや。

◇ ◇ ◇

完全じゃないけど小麦粉断ち。
お昼頃には、ちょっとイライラ。
PM2.5で頭痛やら体調不良もあるけれど、何か食べたい気分。
何かではなく、クッキーとかパンを食べたい!

イライラも良くないので、オーガニック生ナッツをポリポリ食べてしのぎました。
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甘いものを食べたい時って、ミネラルとかビタミンが足りないって、どこかで読んだような。

まあ、もう少し頑張ってみようと思います。

息子や家族には、小麦粉断ちの話はしていません。
夕食は、いつものように家族と小麦粉入ってても食べようと思います。

それでも、毎朝のパンを数日でも止めたら体調変わるかな?
関係ないかな?

お友達とモーニング(食パン付き)食べる日もあるので、小麦粉断ちは難しいですね。

◇ ◇ ◇

今朝は、温めたボーンブロスのスープに塩だけで、ほっこり美味しくいただきました。

しばらく朝食断食もしてなかったから、もう少しちゃんとお腹が空くまで待ってから、ご飯系の食事をしようと思います。

一気にいろいろトライしたら、何が身体に良いのか分からなくなりますよね。
私って欲張りですね。

でも、たぶん、どれか挫折すると思います。
挫折は挫折で、今は時期じゃないと潔く諦めようと思います。
どれが続くのか?楽しみです。

いずれにしても、数日から長くても2週間を目処に切り替えるつもりです。

◇ ◇ ◇

ボーンブロス記事・・・良いことも悪いことも!

2017.11.15.『炊飯器でつくるボーンブロス、わたし的、完全ガイド』
https://www.google.co.jp/amp/s/gamp.ameblo.jp/kuminchukitchen/entry-12328593708.html

2017.11.8.『ボーンブロス(骨スープ)効能とリスク評価』
http://alzhacker.com/bonebroth-benefit-and-risk/



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by 2kaze | 2018-01-21 07:22 | 食べ物・食養生 | Comments(0)
家族の食事は息子に任せっきりですが、犬猫のご飯は・・・時々作れない日もあるけれど、作るよう頑張っています。

一昨日のリオ用具だくさんスープ。
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リオ用には、ご飯を入れて雑炊に♪(左)

私用には、ご飯は入れず塩と醤油少々加えてスープに♪(右)

テキトーにそこいらの野菜を入れただけなのに、けっこう美味しくて♪

ちゃんとタンパク質として、鶏胸肉も入れてるし!
無農薬野菜で食品添加物も無し♪

もう少し量を増やして、私も朝ご飯はリオとお揃いの雑炊にしようかな!?

自分一人のご飯だと、お肉も入れなかったり、おかず無かったり、作るのめんどくさくて・・・。

リオは、何でも残さず食べてくれるから作り甲斐もあるんです。

リオさまさま♪
今日は、ご飯が足りなくて、私の分は出来なかったけど、明日は私の分も作ってみようかな!?

一時、パン食を止めてみたいけど、物心付いてからずっと朝はパンの私。
なかなか止められなかったけど、雑炊なら食べられそうです。

食事も、たまには変えてみたら、体調に良い変化が現れるかもしれません。
やってみなくては!

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by 2kaze | 2018-01-16 10:08 | 食べ物・食養生 | Comments(0)
昨日(12/17)第2回高知オーガニックフェスタに出かけました。

大勢が集まるにぎやかな場所は、難聴が進んでからは出かけるのが億劫で・・・当日の朝まで、出かける気分にならず。。。

しかし、会場は自宅から近くて、リオ(犬)も散歩で行ったことがあるかも。
私は、車で行きました。

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オーガニックでの農産物や加工品を作られている方と直接お会い出来るオーガニックフェスタは貴重な交流の場です。

滅多にお会い出来ない方、オーガニックマーケットでお会い出来る方も応援しなくては!と出かけました。

化学物質過敏症(CS)仲間もちらほら。
フェイスブックでお馴染みのお顔も、1年ぶりにお会い出来た方も・・・。

会場内は、和気あいあい♪
私は、ご挨拶程度、忙しそうなのでお顔を拝見するだけにした方も。
それでも、気分は大勢の方と交流しているような感じ。

皆さん、お野菜たっぷり買い込んで重たそう!
私は、来る予定をして無かったのもあって、息子に要るもの聞いて来なかったし。

買ったのは、食べたかった生産者さんのおにぎりだけ(笑)
お弁当も食べたかったけど、カレーがあるし。。。

◇ ◇ ◇

そうこうしてると、山塩小僧の生産者さんがアナウンス。

「防災食物」についてのミニ講演会が始りました。

これは、とっても興味がある私。
カラスノエンドウ、カキドオシ、ヨモギ・・・古民家畑にはいっぱい生えてます。

災害時には、何かしら畑に野菜があると思うけど、野草も普段から食べてみようかな♪と思いました。

デモンストレーションで、摘んできた野草を小さくちぎりながらポリ袋に入れ、塩少々と水少々を加えて、空気を入れた風船状のポリ袋の口を閉じて、振りながら混ぜると・・・入れた水が緑色に。
その水は捨てて、調味料が無くてもポテトチップスを細かく砕いたもの、ゴマとかお茶漬け海苔やふりかけ、きな粉などの、手に入るものをパラパラ入れると良いとか。
即席のサラダになりました。

災害時に、配られる食事は野菜不足。
食べられる野草を知っておくと、プラスすることが出来るとか。

化学物質過敏症(CS)の私は、即刻口が苦くなるお茶漬け海苔が入ってしまったので、味見はしなかったけれど、参加された皆さんは驚くほど美味しい♪との感想でした。
生でも苦く無かったのでしょうね。

ああ、古民家畑で、山のように生えてたカラスノエンドウ、食べてみたら良かったな。
たぶん、来年も生えてくれるでしょう♪

皆が食べられても、農薬や添加物が無くても、人参の葉がどんな調理をしても食べられないように、私はダメなものもありそうだから、事前にテストが必要と思いました。

似ているけど、毒のある野草もあるので注意も必要ですね。

◇ ◇ ◇

日本防災植物協会
http://m.facebook.com/bowsai.plant/

◇ ◇ ◇

何とかギリギリの体調で講演も聞きましたが、人が密集してくると空気はとっても辛かった。
息を殺して耐えていたら、着込んでいたのに冷え始め、おまけにマイクの声は聞き辛く、話半分で後は想像しながらで神経も疲れ果て・・・講演が終わるなり帰宅。

2時間ほど、寒気に震えながら布団でフリーズでした。
その後、身体を起こそうと、リオ(犬)と散歩してみました。

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by 2kaze | 2017-12-18 06:19 | お知らせ | Comments(0)
何ヵ月ぶりか・・・家族用にカレーを作りました。

いつも息子一人に頼りっぱなしの我が家族。
私が、もっと作れたら良いけれど。。。
来年は、毎週1回は・・・難しそうだから、2週間に1回!せめて1ヵ月に1回!って少な過ぎかな!?

今日は、朝はオーガニックマーケットに出かけ、帰るなりバタンと寝て。

お昼から、カレーを仕込み始めました。

ほんとは昨日作るつもりだったけど、風邪っぽくて1日寝てしまい、今日こそは!

以前は、朝から休み休みの仕込みも、今日は少し余裕♪
それでも、玉ねぎ切り終えてから、足りないな!と買い物に行く始末。
古民家だと~近くに自然食品店が無いから間に合わないよね。

それでも、4時にはほぼ仕上りました♪
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人のご飯。
今晩と、明日の昼ご飯。
後で、チャパティも焼く予定。
この前、上手く焼けなかったけど大丈夫かな!?
ご飯は、息子が炊いてくれてると思います。

◇ ◇ ◇

同時進行で、犬と猫のご飯も準備してました。

リオ(犬)のご飯は、だいぶ前から手作り(半分はカリカリ)してきたけれど、猫用も作って欲しいと娘のリクエスト。

市販の餌だと糞がめっちゃ臭くて大変なんだとか。
娘も化学物質過敏症(CS)。
私以上に、糞尿の臭いにめちゃくちゃ弱いのです。

リオ(犬)のが、マシになったから、やっぱ無添加無農薬が良いのかな!?

しかし、トムもチマも、私が作ったご飯は、一口も食べてくれなかったから~あきらめてたけれど・・・。

娘が言うには、うちの猫は、鶏肉が好きじゃないとか。
市販のペースト状の餌は、良く食べるとか。

そこで・・・今日は~なんと、カレーに入れた牛の角切り肉をお裾分け。

圧力鍋で下ごしらえの後、野菜と一緒にコトコト柔らかく煮てました。

お肉を取り出し、すりつぶす。
あんまりペースト状にならないから、取り出して包丁で刻んでみる。
もう一度擦ってみたけどポソポソ。。。
一緒に煮てたじゃが芋も一緒につぶしたら良い感じ♪
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早速、ちょっぴり味見にトム(猫)に届けたら、ペロペロ食べてくれました。

ヤッター!
でも、毎日牛肉は用意できないゾ(笑)

チマ(猫)の方は、そっぽ向かれて・・・ガッカリ。
チマの好みは豚肉かな!?

続いて犬用に・・・
お肉も少し小さくして、じゃが芋を猫用に回したのでお芋を追加。
冷凍ご飯を鍋に入れ、解凍しながら野菜スープの汁をご飯に吸いとってもらって出来上り♪
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人参入れて綺麗です。
いつもは鶏肉なのに、今日は牛肉で豪華です。
小鍋に作ったご飯は、これで3回分です。

人用、猫用、犬用と、今日はずいぶん頑張って・・・またまた布団でぶっ倒れてる私です。

猫用も作るなら、人用まで手が回らないよね!
これって、順番が変でしょうか?



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by 2kaze | 2017-12-16 16:26 | 食べ物・食養生 | Comments(0)
ずっと同じレシピで焼いてきた全粒粉パン。

先日の旅行にも、ジプロックに入れて持参。
月曜に焼いて、火曜と木曜の朝ご飯の時に食べました。
叔母の家で軽く炙って食べたけど、パサパサにもなってなくて、硬くもなく・・・美味しくて♪自画自讃(笑)

今日は、ようやく応用編。
すりゴマを混ぜて焼いてみました。

いつもの量(全粒粉400g)を練って半分に分け、全粒粉200gあたり黒すりゴマを大1入れ、均一になるまで練ってみた。

寒いので、水をお風呂より~ちょっと熱い位のお湯にした。
使ってるドライ酵母は、予備醗酵無しでOKなんだけど。

そして、焼く温度も180度ではなく、190度にしてみた。

40度の最初で最後の(?)醗酵から、オーブンに入れたまま設定温度を上げるから、予熱時間無しのGOサイン。

いつも焼いた後、焦げてないから高くしてみた。
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良い感じで焼けました♪

醗酵終了の時、焼き終わる時に、スマホでピンポン~ピンポン~アラーム鳴らします!

30~40分って・・・忘れてしまいます。

うっかり不携帯でベランダへ・・・
降りてきた時、良い臭いで気付いてセーフでした。

黒ゴマで真っ黒になる悲しく!?
ゴマ味が濃くならないか!?
心配したけど・・・。

こんな感じで、味もほんのりで♪
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元々、全粒粉100%で色黒(?)だから、左(全粒粉のみ)と右(すりゴマ入り)は~そんなに変わらない。

すって無い粒のゴマの方が、ゴマの存在感が出そうだけど、せっかくのゴマの栄養を吸収するには、すりゴマが良いと思う私。

今度は、小さなチーズとか、クルミも入れて焼いてみたいな!

化学物質過敏症(CS)のblogだけど、畑や料理関係の記事が多いような。。。



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by 2kaze | 2017-12-05 14:28 | 食べ物・食養生 | Comments(0)

化学物質過敏症(CS)の日記


by 風