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化学物質過敏症・風のたより2

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昨夜は、1度目覚めてトイレに向かっただけ・・・
ぐっすり眠れました♪

いつ起きてるのか、眠っているのか区別出来ないような、細切れ睡眠が続いていて・・・
熱が下がってからも、頻尿(?)となり1~2時間毎に、寒い夜中もトイレに通うこと数日。
昼より夜の方が回数が多いって、眠る暇もない。。。

頻尿は・・・今回の風邪で、唯一辛かった症状の痰が絡んだ激しい咳と腹筋の筋肉痛。
痰や咳症状を緩和させるため、水分補給を続けていたのも原因かもしれません。

それでも、頻尿や不眠以上に、脱水症状は命の危険も伴うので飲まない訳にはいきませんでした。

それが~久々に「眠った♪」「熟睡できた♪」という満ち足りた朝となりました。

早朝治療をも無く、携帯の電源も落として、身体が望むまま・・・。

目覚めたのは7時半!
ゴミ出しの日を忘れそうな感じでしたけど、ギリギリ間に合いました。

昨夜から雪が降ったりやんだり。
積もってはいませんが、風も強くてメチャクチャ寒い中、大きなゴミ袋3袋出せました!
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by 2kaze | 2017-02-10 07:47 | 体調記録日記 | Comments(0)
転地先付近のお店は、私が食べられる食品を置いている自然食品店が無いので、食糧は常に多目に備蓄しています。

そして、ご飯もパンも冷凍保存しているのですが、急に出かけることが重なり、底をついてしまいました。

それでも、スパゲティーとか乾麺のうどんとか、冷凍のチャーハンなんていうものがあって、餓える心配はありませんけど。

今日は、仕込みの日にしました。

◇ ◇ ◇

久しぶりに全粒粉のパンを焼きました。
いつもは、2個に分けて焼いていましたが、試しに食パン風になるかと、2個分を1個の型に入れてみました。
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紙製の型なので、横に広がってしまいました。
やっぱり、全粒粉では高さが出ませんね。
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全粒粉、塩、イースト(イーストフード無し)、水のみのシンプルなパン。
何もつけなくても美味しいです♪
これは、自分で焼くしかありません。

レンジ使用中は、電磁波ビリビリで~いつもは外に避難するのですが、今日は~なんと強風で雪も降ってて・・・辛かったです。
ガスオーブンが欲しい!

冷ました後、薄く切って冷凍しました。

◇ ◇ ◇

雑穀を混ぜて、土鍋でご飯も炊きました。
ご飯は、120gの少な目に分けて冷凍保存しています。
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これを、ずっと電子レンジで解凍して食べてきたのですけど、電子レンジを使いたくなくて試行錯誤。
冷やご飯でもいいけど、私のお腹は冷たいものはダメ!って、トイレに走ることに。。。
ここ、数日は蒸して暖めてます。
いろいろ試して、ガーゼのミニハンカチを敷いて、10分蒸すと良い感じです。
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蓋にも布巾を二重に被せて、蓋のしずくがご飯に落ちないようにしています。

今日は「おひつ」というのも気になって♪
冷めても美味しい!って、テレビで聞いたような。

「おひつ」は持ってないけど、「曲げわっぱの弁当箱」が良いかもしれない♪
お弁当のご飯、美味しかったし!
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私にとっては、3食分位のご飯を入れてみました。
冷やご飯とまではいかなかったけど、おかずを用意している間、ちょっと冷めてしまう感じ。

「おひつ」からよそうように、弁当箱からお茶碗によそっていただきました。
これは、蒸したご飯や、レンジチンのご飯とは、比べ物にならない位、ご飯は冷めてもふんわり柔らかくて美味しかったです♪

祖母が使ってた「おひつ」。
残ってないかな?
欲しくなりました。

◇ ◇ ◇

過去記事
2015.11.15.スペルト小麦(古代麦)全粒粉100%のパン
http://kaze2.exblog.jp/24940964/


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by 2kaze | 2016-02-29 20:20 | 食べ物・食養生 | Comments(0)
風邪は治ったら!と言いたいけれど、咳少々と鼻水少々残ってます。
昨日から血圧が低くてフラフラしてます。
今朝は、(117-60)って・・・下の血圧が低く過ぎです。

こうなってきたら、化学物質過敏症(CS)の症状なのか?風邪の後遺症なのか?です。
何であれ、私の体調に違いはありません。
転地先を出る前は、160超えてたのに。。。

◇ ◇ ◇

もう少し、転地先に居るつもりで、黒豆を水に浸してしまったので、そのまま家族の家に持って帰りました。

いつ買ったのか?もらったのか?記憶にない可哀想な黒豆さん。
お正月はラッキーなことに、炊いた黒豆をいただいたので使わずに・・・。
今、炊かなかったら、完璧に忘れそうなので。


1晩浸してもシワシワ。
2晩浸してもシワは延びきらず。
48時間ほど経って、やっとふっくら豆になり、火を入れることにしました。
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クックパッドのレシピを眺め、豆の元の重さも不明で、何もかもテキトーでやってみることに!

【黒豆の煮物】
豆の重量は不明(笑)
水600cc(しっかり豆が浸かった)
種子島洗糖 大3
醤油    小1

持ち帰った圧力鍋に、黒豆、水、調味料を入れ、火にかける。
あくを取って(あまりでなかった)蓋を閉め、5分加圧、その後放置中。
私が作る料理は超簡単。

かなり砂糖(洗糖)控え目ですね。
茹でるだけでも良かったけど・・・。
甘さが足りなかったら追加すれば良いし、固かったらまた炊けば良い♪

楽しみに待つことにします。
出来上がったら追記します。

《追記》
ある程度冷めたみたいなので味見。
ふっくら炊けてます。
とってもあっさりお味。
たった5分で圧力鍋は、良い仕事をしてくれました。

ちょっと容器に取り分けて・・・
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残りは、鍋に200cc水と洗糖大3を追加し、ぐらぐらっと沸かしてみました。
甘めの黒豆も食べたくなりました。

・・・と、言いつつ、あっさり黒豆は、私のおやつになってます♪

《追記2》
そのまま冷えたら、ほんのり甘い黒豆になりました。
まだまだ、甘さ控え目ですけど、このまま頂きます♪
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《追記3》
甘さ控え目は嬉しいのですが、傷みやすいようです。
火を入れながら、大急ぎで食べてます。

◇ ◇ ◇

寒波襲来、高知市は日が刺していますが、雪がパラリ~パラリ~、ほこり程度に舞ってます。
私は、午前中は布団で冬眠してました。
被害が出ませんように!


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by 2kaze | 2016-01-24 13:41 | 食べ物・食養生 | Comments(0)
今朝は、36.0度と10日ぶり位の平熱(?)
まだ、咳も鼻汁も出る風邪と付き合っています。
もうそろそろ、風邪ではなく化学物質過敏症(CS)の話題に切り替えたい気分です。

昨日も、明るいうちに夕食の仕度をしました。
日が傾くと、ストーブ炊いても、どんどん冷蔵庫のように冷え込む土間です。

身体を労りつつ、冷えないように、冷えないように過ごしています。

昨日のご馳走(?)
◆具だくさんの味噌汁(具ばっかりの味噌汁)

大根・大根葉・人参・ごぼう・椎茸・さつま芋・豚肉
細切りの昆布・鰹節粉・味噌

野菜を切りながら鍋の放り込み、グツグツ。
ひたすらグツグツ。

野菜がやわらかくなったら豚肉も入れてグツグツ。
自家製味噌をといて味見し、ちょっと風味が欲しかったので鰹節粉をパラリと入れました。
ダシは取らなくても野菜の旨味で充分です。
ダシにもなる昆布も、具として一緒に食べてしまいます。
小さい野菜達でも種類が増えると、1人には多すぎる味噌汁。
しばらく楽しめそうです。
味噌汁だけで疲れました。。。
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ごぼう、昆布、豚肉以外は自家製の野菜。
お味噌も自家製で嬉しいです。

◇ ◇ ◇

今日の・・・
◆カボチャコロッケになれました。

やっとパン粉を手に入れて(笑)
冷蔵庫のカボチャコロッケもどきを解凍。
ふにゃふにゃのカボチャコロッケのまわりに、パン粉をそのまま押し付けたら、くっつきました。
油をひいたフライパンで焼いたら出来上がり♪
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畑のレタスは、縮こまっているけれど、プランターのレタスは、毎日日向ぼっこで大きな葉っぱ。

パン粉がカリッと・・・美味しくいただきました。

とき卵を付けてパン粉をまぶした方が、もうワンランクアップするかな?
体力にゆとりがないと難しそうですけど。

2016.1.6.久々の料理・カボチャコロッケ♪
http://kaze2.exblog.jp/25151981/

油がピチピチパチパチ~言ってるハズなのに、私の耳には聞こえません。
耳は、聴こえるようになるのかな?

◇ ◇ ◇

雪は、減ってはきたけど、まだ残ってます。
雪の下のユキノシタ♪
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by 2kaze | 2016-01-21 17:20 | 食べ物・食養生 | Comments(0)
家族にゆっくり居るようにと言われつつ、悩んだ末に転地先に戻りました。
大雪で出されたチェーン規制も解除され、日中なら道も凍結していないだろうと・・・

高知市の隣のいの町から、道路脇や屋根に雪。
その雪も徐々に増え、昨日のチェーン規制あたりはシャーベット状。
徐行で難なく通過。

日が当たらない雪の残る路地は最徐行。

13時過ぎ到着!
ここが最大の難関かも!?
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除雪してから登れば良いのに、病み上がりの身で除雪する気力が無くて、車に乗ったままトライ!
ダメなら除雪するなり、車は坂の下に置けば良い!

最徐行でズリズリ上がってもズリズリ下がってしまう。。。

何度かやりながら登頂(?)成功♪
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5年余り暮らしているけれど、雪の翌日の晴天に、これほど残っているなんて!
屋根も南側は溶けていても、北側は分厚い雪が残ってます。
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昨日は、いったい何cmの積雪だったのか?
留守だった部屋は、晴れた昼間というのに4度しかなくて・・・冷蔵庫要らない感じ。
風邪ひきさんには寒すぎるので、暖房入れておいて外に出る。
外の日向なら10度はありそうです。

しかし、明日出掛ける時に車を降ろせるのか?

気が進まないけど、雪を触ってみたら、ふわふわサクサク♪
なぁんだ!スコップで削り取らなくていいんだ!
とって付きのチリトリで、難なく除雪できました。
車で踏み固める前なら、もっと簡単でした。
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雪の状態はその都度変わるので、ちゃんと触れてから判断すべきでした。

◇ ◇◇

まだまだ、本調子には遠い身体です。
熱は、再度上がってはくれず、昨日は36.4~37.1を往復。
今朝も36.2度と・・・体温は、風邪ひき前の状態に戻りました。

超気分が悪く起きているのも辛い→気分が悪くても、少しは起きて居られる→ちょっと気分が悪いけど起きて居られる・・・と回復に向かっています。
今日は、移動と雪かきをしたので、まだ明るいけれど、寝ようと思います。
部屋も17度になりました。


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by 2kaze | 2016-01-20 15:12 | 自己治療・体調管理 | Comments(0)

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by 風